Zemkopības ministrija informē, ka arī pēc 2014. gada 1.septembra gaļas un zivju kūpināšanā nebūs aizliegts izmantot koksni. Tikai ir jāņem vērā, ka 2014. gada 1.septembrī stājas spēkā jauna benzo(a)pirēna norma (Eiropas Komisijas (EK) Regulas 835/2011) kūpinātā gaļā un kūpinātas gaļas produktos, kūpinātās zivīs un kūpinātu zivju produktos (tas neattiecas uz šprotēm - šprotēm norma paliek iepriekšējā). EK, izvērtējot jebkādu normu piemērošanu, ņem vērā, ka pārtiku piesārņojošo vielu maksimāli pieļaujamās koncentrācijas līmeņiem jābūt nekaitīgiem un tik zemiem, cik iespējams, pamatojoties uz labu ražošanas praksi. Atļautā benzo(a)pirēna norma tiks samazināta no 5 mg/kg uz 2 mg/kg, savukārt benzopirēna, benzantracēna, benzofluorantēna un krizēna summa no 30 mg/kg uz 12 mg/kg. Šādas normas tika pieņemtas jau 2011. gadā un to ieviešanai tika noteikts trīs gadu pārejas periods, kas beidzas 2014. gada 1.septembrī. Pārtikas produktus, kuri tiks saražoti un laisti tirgū līdz 2014. gada 1.septembrim saskaņā ar šobrīd spēkā esošajām normām, varēs turpināt iztirgot pēc šā datuma...
