Diskutē par transtaukskābju ierobežošanu pārtikas produktos

Ceturtdien, 11.jūlijā, Veselības ministrijā (VM) norisinājās Uztura padomes sēde, kurā tika diskutēts par transtaukskābju ierobežošanu pārtikas produktos. Uztura padome konceptuāli atbalstīja VM priekšlikumu rosināt izmaiņas normatīvajos aktos, nosakot transtaukskābju pieļaujamo daudzumu pārtikas produktos. Galvenā problēma, kāpēc nepieciešams ierobežot transtaukskābju daudzumu pārtikas produktos Latvijā ir augstā saslimstība un mirstība no sirds asinsvadu slimībām. Aptuveni 75% sirds un asinsvadu saslimšanu cēloniski ir saistītas ar novēršamiem riska faktoriem un tieši neveselīgs uzturs (ar transtaukskābēm, cukuru un sāli bagātu ēdienu lietošana un mazs augļu un dārzeņu patēriņš uzturā) ir viens no hronisko neinfekcijas slimību (tai skaitā sirds un asinsvadu slimību) saslimšanas riska faktoriem. Pētījumi liecina, ka regulāra uztura lietošana, kurā ir augsts transtaukskābju saturs, paaugstina risku saslimt arī ar II tipa cukura diabētu un atsevišķām vēža formām. Pašreiz Eiropas Savienībā dalībvalstīm nav noteikts pieļaujamais transtaukskābju saturs pārtikas produktos, kā arī nav noteiktas prasības pārtikas produktu marķējumā norādīt informāciju par transtaukskābju saturu un daudzumu. Līdz ar to...